再硬的木頭，也是溫潤(rùn)的

再苦的茶湯，也是回甘的

木材、食材都是一個(gè)“材”，材就是原料，講究的是品質(zhì)

?大到宮殿，小到茶室器具，形制美很重要，但比形制美更重要的是“材”質(zhì)本身的美

?上到宮廷，小到農(nóng)家樂(lè)，菜的味道很重要，但比菜的味道更重要的是“材”料本身的味道

?楠木又名楠樹(shù)、楨楠，是樟科楠屬和潤(rùn)楠屬各樹(shù)種的統(tǒng)稱，有香楠、金絲楠、水楠等種類。是最具有文人氣息的木材

?黃楊木生長(zhǎng)緩慢，黃楊的木質(zhì)極其細(xì)膩，肉眼看不到棕眼（毛孔），但仍因黃楊生長(zhǎng)緩慢，難有大料，多用來(lái)與高檔紅木搭配鑲嵌或加工成極其精細(xì)的雕刻作品

?黃花梨是最被人熟知的，海黃和越黃都非常稀少，價(jià)比黃金，市場(chǎng)上的亞花梨、非洲花梨木、美洲花梨、緬甸花梨木、老撾花梨木、巴西花梨木等，這幾種木材雖然名字與黃花梨沾邊，但是都不是黃花梨

?榆木素有“榆木疙瘩”之稱，言其不開(kāi)竅，難解難伐之謂。其實(shí)，用現(xiàn)在的目光來(lái)看，老榆木更象一個(gè)善解風(fēng)情的“市場(chǎng)”老手。不管是王榭堂前，還是百姓后院，都見(jiàn)它那瀟瀟佇立的身影

?紫檀是珍惜物種，生長(zhǎng)周期非常漫長(zhǎng)，近千年方能成材。它的邊材狹窄，木質(zhì)堅(jiān)硬，內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊密，密度大落水即沉，心材呈鮮紅色或是桔紅色，長(zhǎng)期暴露于空氣中后顏色會(huì)變深，出現(xiàn)紫紅褐色的條紋。紫檀分為大葉紫檀和小葉紫檀

?櫸木也寫(xiě)作“椐木”或“椇木”。產(chǎn)于我國(guó)南方，北方不知此名，而稱此木為南榆。雖不屬華貴木材，但在明清傳統(tǒng)家具中，尤其在民間，使用極廣

?楸木資源極少，民間極少有機(jī)會(huì)使用。多用于制作高檔樂(lè)器和軍工用品(如槍托)，實(shí)為珍貴優(yōu)質(zhì)的家具用材

?柚木木具光澤，以緬甸產(chǎn)的為最好。柚木油性光亮、材色均一紋理通直。從紋理來(lái)看柚木有明顯的墨線（或血筋）和油斑，墨線成直線分布，油斑細(xì)且多，代表油質(zhì)量高、品質(zhì)好

?核桃木是世界馳名的室內(nèi)裝修材,我國(guó)的核桃木家具以山西出產(chǎn)者最有名，被稱為“晉作家具”

?樟木是一種很好的建筑和家俱用才，不變形、耐蟲(chóng)蛀。民間多用樟木雕刻佛像

?柏木樹(shù)姿端莊、適應(yīng)性強(qiáng)、抗風(fēng)力強(qiáng)、耐煙塵、木材紋理細(xì)、質(zhì)堅(jiān)、能耐水、供橋梁、家具用材、莖皮纖維制人造棉和繩索

?雞翅木分布于全球亞熱帶地區(qū)，主要產(chǎn)地東南亞和南美。因?yàn)橛蓄愃啤半u翅”的紋理而得名。紋理交錯(cuò)、清晰、顏色突兀，在紅木中屬于比較漂亮的木材，有微香氣，生長(zhǎng)年輪不明顯

?鐵力木是木質(zhì)最堅(jiān)硬的一種樹(shù)，是特有的珍貴闊葉樹(shù)種。可供軍工、造船、建筑、特殊機(jī)器零件和制作樂(lè)器、工藝美術(shù)品之用。鐵力木種子含油量達(dá)74%，可用于制作肥皂

?花梨木分兩種。一種為：花櫚木，產(chǎn)于中國(guó)南方各地；另一種為：海南檀，產(chǎn)于南海諸地。花櫚木具有止痛、抗沮喪、催情、殺菌、殺蟲(chóng)、激勵(lì)、補(bǔ)身等功效

?影木不是某一特定樹(shù)種，而是泛指樹(shù)木生病后所生的癭瘤

?酸枝木大體分為三種：黑酸枝、紅酸枝、和白酸枝。它們的共同特性是在加工過(guò)程中發(fā)出一股食用醋的味道，故名酸枝。在三種酸枝木中，以黑酸枝木最好。其顏色由紫紅至紫褐或紫黑，木質(zhì)堅(jiān)硬，拋光效果好。有的與紫檀木極接近，常被人們誤認(rèn)為是紫檀，唯大多紋理較粗

?烏木主要有兩種：一種是產(chǎn)自于非洲、南亞、東南亞地區(qū)的黑色木材，也叫“角烏”。另一種是四川人所說(shuō)的陰沉木也稱為“烏木”，歷代都把陰沉木用作辟邪之物，制作為工藝品、佛像、護(hù)身符掛件